I PIATTI PIÙ DELIZIOSI CHE POSSONO ESSERE CUCINATI SUL FUOCO

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La stagione del barbecue sta per finire, il che significa che non è rimasto molto tempo per gustare i piatti cucinati sul fuoco. Quando c'è una bella natura in giro, e la vivace città rimane a poche decine di chilometri di distanza, anche un piatto normale può giocare con nuove sfaccettature del gusto. Soprattutto se è cotto sul fuoco e ha un aroma unico di fumo leggero.

Quali piatti deliziosi possono essere cucinati su un fuoco aperto?

Facciamo un passo indietro rispetto agli spiedini standard, che di solito vengono cucinati all'aria aperta, e vediamo cos'altro la cucina "da campo" è interessante.

Marciare kulesh con stufato

Il secondo nome di questo piatto suona come "Kulesh Cossack". Questo piatto è così soddisfacente e autosufficiente da sostituire facilmente sia il primo che il secondo. A seconda della disponibilità dei prodotti, la composizione del klesh può variare, ma la base è invariabilmente di miglio, patate e carne in scatola. La ricetta originale utilizza un sacco di cipolle, carote e lardo, ma questi sono gli ingredienti, i cui volumi si possono sempre regolare.

Camping Kulesh con stufato - un piatto molto soddisfacente

Preparare un piatto in un calderone, che è sospeso sopra il fuoco.In primo luogo, friggere il lardo, poi le verdure e poi far bollire il porridge denso con patate e carne in scatola. La combinazione di prodotti semplici dà un risultato sorprendente - il piatto risulta essere invariabilmente gustoso e ricco, e chiunque lo assaggi, vuole sicuramente un'aggiunta.

Patate con pancetta

Questo piatto è un altro preferito della cucina da campo. Patate, accuratamente lavate (ma non sbucciate!), Tagliate a metà e poi infilate su spiedini o ramoscelli, alternati a pezzi di pancetta. Tutto questo è cotto su un fuoco aperto, girando regolarmente per formare una crosta uniforme. Risulta appetitoso, ma non un piatto dietetico che si sposa bene con insalate e sottaceti.

Patate con pancetta alla griglia - un piatto semplice e spettacolare

Orecchio classico

Se hai intenzione di consumare un pasto dopo una pesca di successo, la cosa più ovvia che puoi cucinare è un orecchio fatto con pesce fresco. Oltre all'ingrediente principale, avrete bisogno di miglio, cipolle, patate e condimenti. Il segreto principale della gustosa zuppa di pesce è un ceppo di betulla bruciato, che è necessario immergere nel brodo per pochi secondi alla fine. E i veri intenditori della pesca aggiungono 50-100 ml di vodka a base di una zuppa di calderone piena.

Una vera zuppa di pesce cucinata sul fuoco

Patate al cartoccio

In una ricetta autentica, le patate vengono cotte proprio sulla brace, ma negli ultimi anni c'è un'opzione popolare con la lamina, quando, oltre ai tuberi, vengono confezionate varie spezie: aglio schiacciato, erbe profumate, olio d'oliva. Le patate possono essere pre-bollite o messe nel fuoco completamente crudo - il risultato vi delizierà in ogni caso. E quanto è bello scartare una palla calda con contenuti profumati! A proposito, questo dovrebbe essere fatto con attenzione - è facile bruciarsi con il vapore caldo.

Baked in foil patate giovani - un grande spuntino

Funghi su spiedini

Se la tua azienda ha sperimentato i raccoglitori di funghi che distinguono bene i funghi velenosi dai cibi commestibili, e sei lontano dalla città, prova a preparare una cena abbondante con i doni della foresta. Lo staff editoriale di Odkurzacze.info specifica, tuttavia, che è possibile acquistare funghi prataioli ordinari sul mercato e cucinare non meno gustose prelibatezze. Piccoli funghi o le loro metà (preferibilmente solo tappi) sono sufficienti per infilare su spiedini, condire con spezie e versare con succo di limone. Otterrai un antipasto dall'aspetto insipido, ma succoso e aromatico.

I funghi sugli spiedini possono essere uno spuntino molto sofisticato

Pilaf su un fuoco

Questo pilaf è cucinato con l'agnello - non puoi litigare con quello. Ma non meno gustoso si trasformerà in un fuoco dalla carne che è a portata di mano. Il segreto principale è un calderone dalle pareti spesse con un coperchio in cui il riso raggiungerà lentamente e in modo uniforme la prontezza. L'agnello viene facilmente sostituito da carne di manzo o maiale, ben condito con aglio, cipolle e carote. Devi iniziare a cucinare a fuoco alto, e poi ridurlo dolcemente soffiando un fuoco solo alla fine, per l'accordo finale.

Questo pilaf dovrebbe essere cotto sul fuoco

Mais sul fuoco

Questo piatto è apprezzato sia dai bambini che dagli adulti, può essere servito come contorno per pesce o carne, anche cotto sul fuoco. Per questa ricetta, solo il mais giovane, pulito dalle foglie e abbondantemente spalmato con una miscela di burro, aglio e verdure, farà. Le pannocchie devono essere avvolte strettamente nella pellicola e collocate sulla griglia o direttamente nel fuoco di raffreddamento. Dopo 40-60 minuti, puoi goderti l'incredibile aroma e il gusto incredibile, speziato e dolce allo stesso tempo grazie ai chicchi di mais del latte.

Mais cotto su un falò con sale: semplice e gustoso

Zuppa di funghi selvatici

I funghi della foresta appena raccolti sono una base meravigliosa per il primo corso. Funghi bianchi, porcini o porcini sono adatti, e avrete anche bisogno di una base standard per zuppa (patate, carote, cipolle, spezie, verdure). Il tempo più lungo è quello di far bollire i funghi, rimuovendo delicatamente la schiuma dalla superficie del brodo, e quindi aggiungendo gradualmente il resto degli ingredienti.

Zuppa di funghi aromatizzata può essere cotta sul fuoco

Gli editori scoprono: rf consiglia: non hai bisogno di friggere le verdure - non è solo più salutare, ma ti farà risparmiare alcuni preziosi minuti. La zuppa di funghi è particolarmente gustosa su un fuoco con panna acida fresca - non dispiacersi per questo, e non ci sarà fine ai consumatori.

Pesce su spiedini

Un piatto semplice e gustoso per chi combina un picnic nella natura con la pesca. I pesci devono essere ripuliti dalle interiora e dal sale, infilati su spiedini o ramoscelli e poi friggere su un fuoco aperto. Questa ricetta ha opzioni di cottura alternative - ad esempio, il pesce può essere cotto in argilla o alluminio. È vero, una crosta appetitosa si rivelerà solo nella prima versione.

Il pesce sul fuoco viene cotto in pochi minuti

Verdure su spiedini

Questo piatto può facilmente essere definito un kebab vegetariano - sembra appropriato. Per arrostire sul fuoco si adatta qualsiasi verdura di stagione - pomodori, cipolle, zucchine, melanzane. La condizione principale per un gustoso piatto di verdure sul fuoco è il taglio corretto. Più densa è la struttura del vegetale, più sottili devono essere i pezzi e viceversa. E hai già voluto accendere un fuoco per cucinare la cena o la cena "con il fumo"?

Verdure su spiedini - shish kebab vegetariano per chi non mangia carne

Se non sei un grande fan del picnic e del formato da party barbecue, ti consigliamo di leggere il materiale sui piatti più deliziosi che potresti provare nella caffetteria della scuola - forse ti piacerebbe fare una pausa e cucinare qualcosa da questa casa.

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